Chi tiết công thức

gia cầm Ức gà Landhühnchen bánh muffin kiểu old english

12. 1. 2022

Tác giả: Retigo Team Deutschland

Công ty: RETIGO Deutschland GmbH

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: Đông Nam Á

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 235 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Patties auflegen

1
Sự kết hợp
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Sự kết hợp
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 6

Tên Giá trị Đơn vị
thịt gà quê 960 g
bánh nướng xốp kiểu anh cổ (bánh mì nướng) 6 chiếc
pak choi 6 chiếc
sốt bơ đậu phộng 120 ml
cà rốt 240 g
phô mai cheddar 6 chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 202,8 kJ
cacbohydrat 4,4 g
Mập mạp 6,5 g
Chất đạm 37,2 g
Nước uống 0 g

Hướng

Làm nóng máy hấp kết hợp ở 225°C với 25% độ ẩm và 70% tốc độ quạt bằng một tấm nướng chống dính. Nặn từ hỗn hợp thịt thành 6 miếng bánh trọng lượng mỗi chiếc 160g. Đặt các miếng bánh lên và nướng cho đến khi đạt nhiệt độ trong lõi 58°C, sau đó đặt phô mai Cheddar lên các miếng bánh và cho bánh nướng vào một tấm nướng và cho vào máy hấp kết hợp. Nướng các miếng bánh đến nhiệt độ trong lõi 72°C, sau đó lấy tất cả ra khỏi máy hấp kết hợp, trình bày và phục vụ. Tùy chọn có thể thêm các lát cà chua, lát dưa chuột, vòng hành tây, v.v.

Phụ kiện được đề xuất

vision_grill

vision_grill